Desde que se inicio con el proyecto de hacer cultivos de soya por hidropónia, fu necesario remitirnos a la literatura para comprender un poco mas sobre este cultivo para ella surge la necesidad de saber sobre la soya:
Soya
- Nombre Cientifico: Clycine Max
- El género Glycine
- Se divide en dos subgéneros: Glycine y Soja.
- El subgénero Soja Moench incluye la soja cultivada, Glycine max, y la soja silvestre: Glycine soja. Ambas especies son anuales.
- La soja crece sólo bajo cultivo mientras que G. soja crece en forma silvestre en China, Japón, Corea, Taiwán y Rusia.
Aspectos Importantes de la Soya:
La soya (Glycine max L. Merril) es una leguminosa oleaginosa de ciclo corto que crece en
regiones tropicales, subtropicales y templadas del mundo. Ocupa una posición privilegiada
entre los cultivos del mundo (FAO, 1995), como la principal oleaginosa para la alimentación
animal y humana, por su alto porcentaje de proteínas (35 a 50%) y de aceites de calidad (15 a
25%) (Alezones y Zocco, 2007).
Teniendo en cuenta su nivel proteico de esta plante se piensa en los beneficios que puede brindar dentro de la dieta alimenticia de algunas especies como lo puede ser los bovinos.
En este enlace podrías ampliar mas la información:
http://www.fao.org/3/a-ah501s.pdf
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